A TÖKÉLETES HÁZI KOLBÁSZ

2019.08.31

Hozzáadás a
kedvencekhez

VIDEÓ MEGTEKINTÉSE

60 perc felett Főételek Közepes Legtutibb Húsos Ételek Magyaros Nyári receptek Őszi receptek StreetFood

Az igazi magyar hungarikum...

Kipróbáltam, jó lett!

Hozzávalók

2
× főre

× főre

Töltelékhez 1 kg Friss sertéshús vegyesen (Lapocka, Dagadó)
500 g Szalonna
3 dkg Édes házi őrölt pirospaprika
50 g Csípős őrölt pirospaprika
1 tk Kömény
50 g Fokhagymapép
3 ek Só
1 m Vékonybél

ELKÉSZÍTÉS

A friss sertés húst és a szalonnát közepes, 6 mm-es tárcsán ledaráljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és összegyúrjuk.
Az 1 méter hosszú sertésvékonybeleket hideg vízben 10 percig áztatjuk, így rugalmas lesz és alkalmazkodik a töltéshez.
A töltés után csavarjunk rajta, a teljes hossz felénél, majd azt felezve tovább, megkapjuk az egyenlő hosszú kolbászokat.
Frissen fogyasztva a csípőssége intenzívebb (csípős paprika-édes paprika aránya így ízlés szerint változtatható).
A sütőt 100 °C-ra előmelegítjük, majd amikor elérte a kívánt hőfokot, 180 °C fokon takarás nélkül 40-45 percig sütjük másfél ujjnyi víz hozzáadásával.

Tálalás

Házi kenyérrel, ecetes gyöngyhagymával és mustárral tálaljuk.

TÉMATÁMOGATÁS. KÉSZÜLT AZ AGRÁRMARKETING CENTRUM NONPROFIT KFT ÉS AZ AGRÁRMINISZTÉRIUM TÁMOGATÁSÁVAL.

GASZTROTIPP

Ha lehet, használjunk termelői őrölt pirospaprikát, ne boltit. Így lesz csak igazán tűzpiros a kolbászunk.

Kinyomtatom a receptet Kinyomtatom a receptet

Kiemelt Receptek

SERTÉSSZŰZ BORSKÉREGBEN SZÍNES ZÖLDSÉGÁGYON

Könnyű húsos étel friss grillezett zöldségekkel

Laktózmentes 40 - 50 perc Egészséges Közepes Főételek Cukormentes

Tovább

SÜLT SERTÉS OLDALAS, MUSTÁROS BURGONYAPÜRÉVEL

Nagymamám receptje, kipróbálni érdemes ...

Őszi receptek Magyaros Főételek Közepes 60 perc felett Legtutibb Húsos Ételek

Tovább

ZSEMLÉBEN SÜLT SERTÉSMÁJ, LECSÓÁGYON

Sütőtökös lecsó? hmm... :)

Egytálételek 40 - 50 perc Könnyű Őszi receptek Laktózmentes Magyaros

Tovább

Friss Receptek

Teszt videó recept

Ez egy rövid elírás

Top Levesek Legtutibb Húsos Ételek

Tovább

FELTURBÓZOTT BABLEVES

Tejföllel az igazi

Magyaros Közepes Top Levesek Legtutibb Húsos Ételek 40 - 50 perc Egytálételek

Tovább

HÚSOS ŐSZI TÉSZTAKOSZORÚ

Szuper gyors vacsora ötlet :)

Legtutibb Húsos Ételek Magyaros Cukormentes Főételek Könnyű 40 - 50 perc

Tovább

Keresés a receptek között

A TÖKÉLETES HÁZI KOLBÁSZ

Hozzávalók 2 × főre

ELKÉSZÍTÉS

Tálalás

GASZTROTIPP

Kiemelt Receptek

SERTÉSSZŰZ BORSKÉREGBEN SZÍNES ZÖLDSÉGÁGYON

SÜLT SERTÉS OLDALAS, MUSTÁROS BURGONYAPÜRÉVEL

ZSEMLÉBEN SÜLT SERTÉSMÁJ, LECSÓÁGYON

Friss Receptek

Teszt videó recept

FELTURBÓZOTT BABLEVES

HÚSOS ŐSZI TÉSZTAKOSZORÚ

Hozzávalók

2
× főre