Felaprítjuk a vöröshagymát és üvegesre dinszteljük, majd a megsózott-borsozott csirkecomb kockákat hozzáadjuk, és egy kis olajon megpirítjuk.
Utána ráöntjük a bort, körülbelül 1 dl vízzel együtt, majd a mustárt és a zúzott fokhagymát is hozzátesszük.
Letakarjuk, és hagyjuk a húst puhára párolódni a szószban (kb 20-25 perc).
A tejfölt és a lisztet, egy kis vízzel csomómentesre keverjük, majd a hús levéből két evőkanállal merítünk a tejfölös keverékhez.
Eldolgozzuk, majd mehet vissza a csirkecomb kockákhoz és alaposan csomómentesre keverjük, majd 2 percig hagyjuk főni. Ha az állaga sűrűbb, mint szeretnénk, egy pici vízzel vagy borral hígíthatjuk.
Ízlés szerint tálaláskor vagy előtte teszünk hozzá reszelt sajtot, így még krémesebb állagot kapunk.
A burgonyát kockára vágjuk, majd sós vízben megfőzzük. Amikor megpuhult, leöntjük a vizet, majd a petrezselyemmel összekeverjük.
Hogy még omlósabb legyen a burgonya én átszoktam pörgetni egy kis vajon, majd a friss vágott petrezselymet egy kicsit megpirítva forgatom össze a burgonyával.
0
Receptek Keresése
