A császárszalonnát kockákra vágjuk, megfuttatjuk egy kevés olajon és hagyjuk, hogy engedjen egy kis zsiradékot, majd az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát a szalonnás olajon üvegesre pároljuk.
A paprikát felkarikázzuk, rádobjuk a szaftos hagymákra, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk egy kicsit puhulni.
A paradicsomokat felkockázzuk és hozzátesszük a raguhoz. Csípős őrölt paprikával és a sűrített paradicsompürével ízesítjük. Addig főzzük, míg összeérnek az ízek, vízzel lazíthatjuk.
TARHONYA
Az olajt forrósítsuk fel egy lábasban és tegyük bele a tarhonyát.
Állandó kevergetés mellett pirítsuk aranybarnára, majd öntsük fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a tarhonyánkat.
Sózzuk és lefedve lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg teljesen magába szívja a vizet és megpuhul.
Ahogy megfőtt a tarhonya, mehet is hozzá a lecsós alaphoz. Végül belekarikázzuk a virslit is és még 2 percig rotyogtatjuk az ételt, úgy hogy már minden benne van.
GASZTROTIPP
Ki, hogyan szereti a lecsót? Tojással, rizzsel, krumplipürével? Én tarhonyával és csípősen! A hozzávalókat apró darabokra vágva...
1
Receptek Keresése
