A paprikákat félbevágjuk, a magházukat kivágjuk, majd forrásban lévő sós vízbe mártjuk szűrőkanál segítségével 1-1 percre.
Egy mélyebb serpenyőben, forró olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és barnára pirítjuk.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát és a petrezselymet. Megtöltjük ezzel a töltelékkel a paprikákat.
Egy tűzálló tálba helyezzük a töltött paprikákat, és megszórjuk reszelt sajttal.
180-200 fokos sütőben, körülbelül 20-25 percig sütjük.
TÉMATÁMOGATÁS. KÉSZÜLT AZ AGRÁRMARKETING CENTRUM NONPROFIT KFT ÉS AZ AGRÁRMINISZTÉRIUM TÁMOGATÁSÁVAL.
GASZTROTIPP
Egy gyors és egyszerű mozdulattal könnyen kicsumázhatod a paprikát. Nincs más dolgod mint a csumájánál megfogni és erősen befele megnyomni, miközben csavarsz egyet rajta.